Cafea florală

Profil: Florală

Profilul cel mai elegant și delicat: cafele fine, cu note florale și o aciditate rafinată. Sunt puține și speciale — inclusiv câteva dintre cele mai rare cafele din gamă.

Ce înseamnă o cafea florală?

O cafea florală are arome delicate de flori (floare de mandarin, iasomie), o aciditate fină și un corp ușor-mediu. E o cafea de finețe, aromatică și senină, adesea cu note citrice sau de ceai. Se apreciază cel mai bine la filtru, curat.

Întrebări frecvente

Ce înseamnă o cafea cu note florale?

O cafea florală are arome delicate, asemănătoare cu iasomia, floarea de portocal sau lavanda, un corp ușor și o aciditate fină. Notele florale apar mai ales la cafelele cultivate la altitudine mare și procesate atent, cum sunt cele din Etiopia, Panama sau Jamaica. Sunt cafele de finețe, de băut negre, fără lapte.

Cum prepar o cafea florală ca să-i simt aromele?

Folosește o metodă de filtru (V60, Chemex), cu apă la aproximativ 93°C și un raport de circa 1:16, adică 15 g de cafea la 250 ml de apă. Măcinarea trebuie să fie medie. Las-o să se răcească puțin înainte să o guști: notele florale se simt cel mai bine când cafeaua e caldă, nu fierbinte.

Cafeaua florală e potrivită pentru dimineață?

Este potrivită oricând îți dorești o cafea ușoară și aromată, dar mulți o preferă dimineața sau la prânz, la filtru, ca o băutură revigorantă și delicată. Dacă dimineața ai nevoie de o cafea intensă, cu lapte, alege mai degrabă un profil cremos și păstrează florala pentru momentele în care o savurezi pe îndelete.

Cum o prepari?

La filtru / V60 notele florale se deschid cel mai frumos; se pot prepara și la ibric. Sunt cafele de savurat curat, ca să simți finețea — nu se recomandă cu lapte.

Pentru cine e?

Pentru cunoscători și pentru cine caută eleganță în ceașcă, nu intensitate. Un cadou rafinat pentru un pasionat — mai ales cafelele rare (Jamaica, Panama).

Și cu note florale (profil secundar): Guji Kayon, Costa Rica Don Felix, Gioia di Guatemala, Bethania, Peru Rumiyacu și Kopi Luwak au florarul ca a doua notă.

Întrebări frecvente

Cafeaua florală e slabă?

Nu — e delicată, nu slabă. Are complexitate și finețe, doar că nu e corpolentă ca un espresso.

Care e cea mai specială?

Jamaica Blue Mountain — una dintre cele mai apreciate cafele din lume, remarcabil de echilibrată.

La ce metodă?

Filtru sau V60, curat, ca să simți florarul.

Produs adaugat in lista de dorinte
Consimțământ pentru cookie-uri