Cafea Etiopia Black Lion 250g

Cupping score: 84.75 

Specialistii de la Espressocoffeeguide au inclus cafeaua Etiopia Yirgacheffe, zona de provenienta a cafelei Black Lion, in top 10 cele mai bune cafele din lume, top anul 2020.

Black Lion este o cafea specială, din faimoasa regiune Yirgacheffe din sudul Etiopiei, cultivată de un mic grup de fermieri, la altitudini foarte înalte, prelucrată prin uscare naturală la soare, aleasă și sortată cu cea mai mare grijă. Femeile care aleg cafeaua primesc bonificații suplimentare din partea Ethiopian Commodities Exchanged (ECX) pentru absența boabelor care au defecte.

Cafeaua etiopiană Black Lion este clasificată Grade 1 (0-3 boabe defecte în 300 g cafea), standard care exprimă calitatea cafelei superpremium și este considerată de către specialiști una dintre cele 10 mai bune cafele din lume (alături de alte câteva cafele etiopiene din regiunea Yirgacheffe).

Cafeaua Black Lion este tranzacționată doar de ECX care garantează trasabilitatea perfectă a produsului.

Gourmet Coffee Etiopia Black Lion este cea mai bună cafea de specialitate, 100% arabica, ce provine de la acești fermieri și care se exprimă în mod excepțional preparată espresso sau filtru. Are o corpolență fină, echilibrată, cu aciditate uşoară şi gust cremos de cacao și căpșuni.

Recomandăm cafeaua Etiopia Black Lion de la Gourmet Coffee pentru prepararea la espresso sau la V60.

Cafeaua Etiopia Black Lion de la Gourmet Coffee este prăjită doar după ce dumneavoastră o comandați, este disponibilă boabe sau în varianta de măcinare pe care o solicitați, și ambalată în cutie metalică vidată ce păstrează aroma pentru o perioadă lungă de timp şi după deschidere. S-a dovedit prin studii, teste și analize că în urma procesului de prăjire, în 3-4 săptămâni, cafeaua își pierde foarte multe dintre calități și proprietăți. De aceea vă recomandăm să consumați aceasta cafea rară proaspăt prăjită.