Cupping score: 86 puncte. Cafea de origine, proaspăt prăjită. Parfum: Floral, dulce; Aroma: Alune; Gust: Caramel (Creme Brulee); Retrogust: Ciocolată neagră cu alune
Cafea Single origin, provenită din zonele vulcanice ale Columbiei, unde solul bogat în minerale conferă boabelor o aromă intensă și echilibrată. Cafelele din această selecție sunt clasificate Colombia Supremo, recunoscute pentru dimensiunea mare a boabelor și pentru calitatea lor.
Profilul aromatic combină note de alune, ciocolată neagră, accente florale și nuanțe de fructe caramelizate. Are un corp rotund, o aciditate delicată și un aftertaste persistent, specific cafelei columbiene de altitudine, care a fost recunoscută și apreciată de-a lungul timpului.
Cu mai bine de 60 de ani în urmă, un personaj legendar, fermierul Juan Valdez, ne-a prezentat calitățile cafelei columbiene. Astăzi, principiile de calitate rămân la fel de solide, iar certificarea Columbia Supremo atestă caracterul deosebit al acestei cafele.
La Gourmet Coffee, Cuore di Columbia este prăjită doar după plasarea comenzii, în loturi mici, pentru a garanta prospețimea și gustul autentic al cafelei de specialitate. Este disponibilă atât ca boabe, cât și măcinată, inclusiv în cutie metalică vidată pentru o păstrare optimă a aromei.
Este o alegere excelentă pentru cei care caută o cafea columbiană autentică, echilibrată și ușor de apreciat în espresso, ibric sau metode alternative.
Produse recomandate
