Locul 3 top Espressocoffeeguide 2022
Cupping scor: 84 puncte.
Cafea cu aciditate foarte scazută. Cafea bio single origin
Parfum: Dulce fructat, cu nuante de florale; Aromă: Fructe dulci si migdale; Gust: Dulce, cu note de cirese negre si merisoare; Retrogust: Caramel, cu tonuri de migdale prajite
Specialiștii de la Espressocoffeeguide au inclus cafeaua de specialitate Nicaragua în top 10 cele mai bune cafele din lume - clasament 2022.
Gourmet Coffee Bio Nicaragua San Juan Rio Coco Organic, cafea 100% arabica, certificată bio, provine de pe plantațiile fermelor mici, de familie, organizate în jurul PRODECOOP, o cooperativă umbrelă care operează în zonele Esteli, Madriz și Nueva Segovia, Nicaragua.
Cele trei zone sunt cunoscute pentru solurile vulcanice fertile, microclimatul specific pădurilor tropicale și o biodiversitate unică. Până de curând, micii fermieri nu reușeau să își vândă producția de cafea pe piața internațională, acum însă cooperativa PRODECOOP îi ajuta în acest sens, le asigură selecția și trasabilitatea recoltei și a obținut toate acreditările Fair Trade, Fair Trade Organic, Organic și BIO, valabile pentru UE, USA, Japonia și Coreea de Sud.
Cafeaua Bio Gourmet Coffee Nicaragua San Juan Rio Coco Organic este clasificată Strictly High Grown (SHG), fapt ce atestă că este cultivată la o altitudine de peste 1.350 de metri. Altitudinea înalta și temperaturile scăzute fac că cireșele de cafea să se maturizeze lent, astfel cafeaua preparată este mai fină, mai aromată.
Mulți cunoscători spun despre cafeaua gourmet din Nicaragua că este una dintre cele mai bune cafele din arealul întregii Americi Centrale, lucru confirmat chiar și de topul Espressocoffeeguide. Preparată, aceasta cafea bio este cremoasă și ne surprinde prin gustul dulce și notele deosebite de cireșe negre și merișoare, aftertaste-ul este dominat de caramel și de migdale prăjite.
Este preferată de amatorii de cafea care nu se impacă cu aciditatea in espresso. Prăjim cafeaua Bio Nicaragua medium light.
Se pretează la prepararea espresso, ibric sau frenchpress.
La magazinul Gourmet Coffee prăjim această cafea bio doar după ce dumneavoastră o comandați, pentru a-și păstra nealterate toate calitățile și beneficiile.
