Cafea bună, fără cofeină — decafeinizată natural prin procesul Swiss Water, fără chimicale. Păstrează gustul plin: cacao, ciocolată, note dulci. Pentru seara sau pentru cine evită cofeina.
Swiss Water e un proces de decofeinizare 100% natural, fără solvenți chimici: cofeina e extrasă cu apă, păstrând aromele cafelei. Rezultatul e o cafea cu gust plin — cacao, ciocolată, dulceață — dar aproape fără cofeină. Ideală seara sau pentru cine reduce cofeina fără să renunțe la o cafea bună.
Știm că pasionații caută cea mai bună cafea de specialitate decofeinizată, procesată curat. De aceea, folosim exclusiv metoda Swiss Water Process, care nu implică substanțe chimice.
Procesul se bazează pe solubilitate și osmoză:
Boabele verzi de cafea stau într-o soluție saturată cu compuși de cafea.
Cofeina migrează natural în apă, fără solvenți agresivi.
Se elimină 99,9% din cofeină, lăsând intacte uleiurile esențiale și notele aromatice (ciocolată, fructe, flori, nuci).
De ce să alegi cafeaua noastră fără cofeină:
O poți bea la orice oră: te bucuri de o ceașcă aromată seara, fără să îți strici somnul.
Blândă cu digestia: Metoda Swiss Water păstrează antioxidanții naturali ai cafelei de specialitate, fiind blândă cu stomacul și sistemul cardiovascular.
Versatilitate: Fie că prepari la espresor, la ibric sau o metoda pour-over (filtru, V60, french press) profilul gustului rămâne neschimbat.
Gama noastră de cafele fără cofeină, decofeinizate prin metoda Swiss Water, include o varietate de arome și origini, astfel încât fiecare iubitor de cafea să-și găsească favoritul. Fie că doriți să începeți ziua cu o ceașcă de cafea sau să vă relaxați seara cu o băutură caldă, acum puteți face acest lucru fără nicio îngrijorare.
Descoperă selectia Gourmet Coffee Shop de cafea decofeinizată de specialitate și bucură-te de gusturi unice, speciale. Livrare rapida oriunde în România!
Nu. Procedeul Swiss Water folosește doar apă, temperatură, fără solvenți chimici, și este cel mai transparent proces în privința gustului. Zaharurile, uleiurile și compușii aromatici rămân intacți, astfel încât cafeaua își păstrează profilul de gust și după decofeinizare — ciocolată, fructe, flori sau nuci.
Boabele verzi sunt cufundate în apă infuzată cu extract de cafea verde (Green Coffee Extract) care conține toți compușii solubili ai cafelei, mai puțin cofeina. Soluția este încălzită, boabele se umflă și devin poroase, iar moleculele de cofeină migrează prin osmoză din boabe în soluție — în timp ce compușii volatili de aromă rămân pe loc. Procesul se repetă până când cafeaua este 99,9% fără cofeină. Fără clorură de metilen, fără acetat de etil. Află tot procesul, pas cu pas.
Metoda Swiss Water nu folosește niciun fel de substanțe chimice, doar apă, căldură și timp. Multe alte metode de decofeinizare folosesc solvenți chimici precum clorura de metilen sau acetatul de etil. În plus, prin metoda Swiss Water, 85% din apa folosită este returnată curată la sursă.
Procedeul Swiss Water elimină 99,9% din cofeina cafelei. „Decofeinizat” nu înseamnă complet fără cofeină, dar cantitatea rămasă este minimă.
Cafeaua decofeinizată prin metoda Swiss Water este o opțiune 100% naturală, fără solvenți chimici, potrivită celor sensibili la cofeină. Pentru sarcină sau afecțiuni medicale, consultă întotdeauna medicul.
Cafeaua decofeinizată are un termen de valabilitate ceva mai scurt decât cea obișnuită, din cauza modificărilor fizice ale bobului în timpul procesării. Păstreaz-o într-un recipient ermetic, ferit de lumină și umezeală, și consum-o proaspătă. O prăjim după plasarea comenzii, tocmai ca să ajungă la tine în cea mai bună formă.
Fără chimicale, doar apă — cofeina pleacă, aroma rămâne. Un decaf care chiar are gust: cacao, ciocolată, dulceață.
Pentru seara, pentru cei sensibili la cofeină și pentru cine reduce cofeina fără să renunțe la o cafea bună.
Da — prin Swiss Water, aromele rămân intacte. Cacao, ciocolată și note dulci, ca la o cafea normală.
Câtă cofeină rămâne?Foarte puțină — procesul elimină ~99% din cofeină, păstrând gustul.
E natural?Da, Swiss Water folosește doar apă, fără solvenți chimici.
