Cafea Gourmet Dream Decaf 250g

Gourmet Blends gourmet-blends

Cafea decofeinizata, de specialitate, "Swiss Water Process"

Parfum: cacao

Aroma: gem de piersici

Gust: bogat, ușor dulceag

Retrogust: persistent

Mai multe detalii

  • Boabe
  • Espresso
  • Ibric
  • Filtru

32,90 lei
cu TVA

Adăugaţi la lista dorinţelor


Informatii

Dream este blendul nostru special de cafea 100% arabica, decofeinizată, cu arome combinate de gem de piersici şi pudră de cacao. Corpul este viguros, iar aciditatea este subtilă şi aminteşte de fructe roşii de pădure. Cafeaua de specialitate Gourmet Dream Decaf, chiar dacă este fără cofeină, are un gust bogat, uşor dulceag şi un retrogust lung şi pronunţat, cu o structură corpolentă. Noi nu putem să adăugăm decât atât: Dream Big!

Majoritatea proceselor de cofeinizare folosesc solvenți chimici, de exemplu acetatul de etil, deloc sanatos, pentru a separa moleculele de cofeină din boabele de cafea verde.

Pentru cafeaua Gourmet Dream Decaf se foloseste metoda "Swiss Water Process", procedeu 100% natural care are la baza doua principii - solubilitatea si osmoza.

In acest proces, boabele de cafea sunt introduse în apa cu extract de cafea verde, fără cofeină, cofeina, fiind hidrosolubila, trece din boabele de cafea in soluția apoasa, în timp ce aroma ramane in boabe. Boabele de cafea sunt uscate apoi la nivelul de umiditate optim. Procesul elvețian de decofeinizare are ca rezultat o cafea care conține 0,1% cofeină.

Extractul de cafea verde, saturat de cafeină, este prelucrat prin cărbune activ pentru a îndepărta cofeina, devenind astfel din nou fără cofeină și pregătit să fie folosit pentru un nou lot de cafea.

Cafeaua decofeinizata astfel isi pastreaza toate calitatile, inclusiv aroma.

Cafeaua Gourmet Dream Decaf proaspat prajita este disponibila boabe sau in varianta de macinare solicitata de dumneavoastra.

Fisa tehnica

Soi cafea Arabica 100%
Tip Decofeinizată , Swiss Water Process
Preparare recomandata Ibric, Filtru, Espresso
Cantitate 250g
-->