Cos de cumparaturi
Nu sunt produse in cos
Fructată
Maragogype Merino - Guatemala
In stoc
89,90 lei
99,90 lei
-10,00 lei
Profil Fructată — piersică, caisă și fructe de pădure, pe un fond de ciocolată cu lapte și miere. Corp mediu, aciditate luminoasă, dulce și rotundă. Maragogype, soiul cu cele mai mari boabe de cafea, din Huehuetenango, Guatemala. Prăjire medie, 250g în cutie metalică sau 500g în pungă cu supapă. Ediție limitată, în limita stocului.
Maragogype Merino — „bobul elefant” din Guatemala
Maragogype e una dintre cele mai rare varietăți de Arabica: o mutație naturală a soiului Typica, cu boabe de aproape două ori mai mari decât ale unei cafele obișnuite. Arborele produce puțin, iar cireșele se culeg și se sortează separat, așa că pe piață ajung cantități mici. Lotul nostru vine din Huehuetenango (La Democracia), una dintre cele mai înalte regiuni de cafea ale Guatemalei. E cultivat la 1.200–1.750 m de un grup de 350 de mici producători.
Ce gust are?
Ciocolata cu lapte deschide ceașca, apoi vin piersica, caisa și fructele de pădure. În aromă simți fructe uscate și miere. Corpul e mediu, aciditatea luminoasă și blândă, iar finalul e dulce și rotund. E o cafea fructată, dar fără asprime.
Cum e lucrată?
Arborii cresc la umbră, pe un sol lutos, bogat în materie organică. Cireșele sunt culese manual și separate pe varietăți. Urmează procesarea spălată, cu o fermentare de 18–26 de ore, și uscarea la soare, pe platforme. Rezultatul e o ceașcă curată, în care se aud clar notele de fruct.
Cum o prepari?
Sherif a ales o prăjire medie, care păstrează fructul și dulceața. La espresso iese corpul și ciocolata cu lapte, iar la filtru sau V60 ies în față piersica și caisa.
De ce ediție limitată?
Maragogype se recoltează puțin, iar lotul e mic. O avem doar în limita stocului, în cutie metalică de 250g sau în pungă cu supapă de 500g. E și un cadou potrivit pentru cine le-a încercat deja pe toate.
Ce format aleg?
La 250g (cutie metalică) o iei ca s-o încerci sau ca s-o dai cadou; la 500g (pungă cu supapă) e pentru cine o bea des, mai avantajos pe gram.
Guatemala sau Nicaragua?
Avem două cafele Maragogype. Cea din Guatemala e mai blândă și mai dulce, cu piersică, caisă și ciocolată cu lapte. Cea din Nicaragua are corpul mai plin și o aciditate mai bogată, cu citrice, coacăze și migdale.
Prăjită la comandă de Sherif, trainer SCA din 2005.
- Tara
- Guatemala
- Regiune
- Huehuetenango
- Ferma
- 350 de producători, La Democracia
- Altitudine
- 1.200–1.750 m
- Prajire
- Medium
- Soi cafea
- Maragogype Merino
- Aciditate
- Medie
- Profil de gust
- Fructată
- Corp
- Mediu
- Tip
- Single Origin
- Profil secundar
- Ciocolată & nuci
- Preparare recomandata
- Espresso
Filtru
V60 - Cantitate
- 250g
500g - Procesare
- Spălată
- Compoziție
- 100% Arabica
248B250
Specificații
Origine
Tara: Guatemala
Regiune: Huehuetenango
Altitudine: 1.200–1.750 m
Ferma: 350 de producători, La Democracia
Soi cafea: Maragogype Merino
Tip: Single Origin
Compoziție: 100% Arabica
Gust & corp
Profil de gust: Fructată
Profil secundar: Ciocolată & nuci
Corp: Mediu
Aciditate: Medie
Preparare & format
Preparare recomandata: Espresso
Filtru
V60
Filtru
V60
Prajire: Medium
Procesare: Spălată
Cantitate: 250g
500g
500g
Bun de știut
Întrebări frecvente
Cât de repede primesc comanda?
Expediem prin Sameday, cu livrare în 24–48h. Cafeaua o prăjim după ce plasezi comanda, așa că pleacă proaspătă spre tine.
Ce metode de plată acceptați?
Poți plăti cu cardul, securizat, sau ramburs la curier.
Pot returna produsul?
Da, ai la dispoziție 14 zile. Vezi condițiile complete pe pagina Livrare și Retur.
Cât de proaspete sunt produsele?
Prăjim și pregătim la comandă, în loturi mici — nu ținem stoc vechi. Așa ajung la tine cu aroma intactă.
Livrare in easybox
Mai rapid si mai ieftin!
Tap to zoom
