Cafea bio, microlot; Cupping score: 88,25 puncte.
Parfum: Dulce aromat; Aromă: Fructată, ușor condimentată (coacăz negru, scorțișoară, santal, miere); Gust: Fructat, cu note de cacao boabe prăjite; Retrogust: Scorțișoară și santal, cu tuse de coacăz negru, santal și miere
Pachet Special 5+1 Gratis! 1.5 kg cafea Bio Guji proaspăt prăjită
87,5 puncte Cupping Score, conform normelor elaborate de Specialty Coffee Association califica cafeaua de specialitate Bio Guji Kayon Mountain Etiopia ca fiind "Excellent - Specialty Coffee". Notarea a fost facuta de catre specialiști licențiați Q-Grader.
Gourmet Coffee vă prezintă Cafeaua Bio Guji Kayon Mountain Etiopia, cafea de specialitate bio, ce provine de pe plantația Kayon Mountain Farm -o mică fermă din regiunea Guji, zonă recunoscută în întreaga lume pentru cafelele extraordinare care se produc aici.
Plantația, situată la o altitudine de 1900 - 2200 m, este formată din arbori Heirloom, îngrijiți fără a utiliza erbicide, pesticide sau alte produse agrochimice, în conformitate cu certificările ecologice specifice ale UE, USA, Canada, Japonia, Coreea de Sud și Café Practice. Ferma deține deasemenea și certificările Fair Trade și Rainforest Alliance.
După recoltare, cireșele de cafea sunt curățate de pulpă și puse la fermentat timp de 24 - 36 de ore, apoi sunt uscate la soare, pe paturi africane, pentru o perioadă de 12 - 20 de zile. La final, fiecărui lot de cafea i se atribuie un cod unic pentru a se asigura și certifica trasabilitatea și calitatea specifică cafelelor bio gourmet.
Cafeaua Etiopia Bio Guji Kayon de la Gourmet Coffee, în urma prăjirii atente, își exprimă adevărata valoare specifică unei cafele de lux: arome de coacăz negru și tuse condimentate de santal și scorțișoară. Gustul este fructat, cu nuanțe de boabe prăjite de cacao și un aftertaste lung, în care se regăsesc note dulci de santal, scorțișoară și miere.
La Gourmet Coffee prăjim această cafea Guji doar după ce dumneavoastră o comandați, pentru a-și păstra nealterate toate calitățile și beneficiile. Recomandăm să preparați cafeaua Etiopia Bio Guji Kayon la espressor sau la ibric.
