Cafea Segreto di India
Profil Condimentată — scorțișoară, piper, cardamom, cacao, lemn de santal. Corp plin, aciditate scăzută. Un single origin de autor, unic. 100% Arabica. Boabe sau măcinată, 250g ori 1Kg.
Segreto di India — secretul mirodeniilor
Segreto di India vine din plantațiile de Arabica din sud-estul Indiei (Biligiris), acolo unde cafeaua se cultivă încă din anii 1600. Fermierii alternează culturile de cafea cu cele de mirodenii — de-aia boabele capătă arome naturale de scorțișoară, piper, cacao, cardamom și lemn de santal. E cafeaua de autor a gamei.
Ce gust are?
Parfum dulce-picant, aromă de mirodenii exotice (scorțișoară, piper, cardamom), gust de cacao și un final de scorțișoară cu lemn de santal. Corp plin, aciditate scăzută — o cafea caldă, condimentată, cu totul aparte.
Cum o prepari?
Merge la espresso, filtru și ibric. Aciditatea scăzută și corpul plin o fac excelentă și simplă, și în combinație cu lapte (cappuccino, latte). Boabe sau măcinată, cum preferi.
Ce format aleg?
La 250g (cutie metalică) o iei ca s-o încerci. La 1Kg (pungă cu supapă) e pentru cine a adoptat-o și o bea des, mai avantajos pe gram.
Pentru cine e?
Pentru cine s-a plictisit de cafeaua neutră și vrea mirodenii naturale — și pentru cine iubește o cafea caldă, cu corp, fără aciditate agresivă.
Prăjită la comandă de Sherif, trainer SCA din 2005.
- Tara
- India
- Regiune
- Biligiris
- Altitudine
- 1500 - 2000 metri
- Soi cafea
- Arabica (Cauvery)
- Aciditate
- Scăzută
- Profil de gust
- Condimentată
- Corp
- Plin
- Tip
- Single Origin
- Profil secundar
- Ciocolată & nuci
- Preparare recomandata
- Espresso
Filtru
Ibric - Cantitate
- 250g
- Compoziție
- 100% Arabica
Filtru
Ibric
Întrebări frecvente
De unde vin mirodeniile?
Din boabe, natural — fermierii cultivă cafeaua lângă mirodenii, iar boaba absoarbe aromele. Nu adăugăm nimic.
E o cafea acră?
Nu — are aciditate scăzută și corp plin. Caldă, condimentată, ușor de băut.
Merge cu lapte?
Da — corpul plin ține piept laptelui; excelentă la cappuccino sau latte.
Ce diferență e între 250g și 1Kg?
Aceeași cafea; 250g cutie metalică (de încercat / cadou), 1Kg pungă cu supapă (consum mare, mai avantajos pe gram).
Produse recomandate
