De ce îți va plăcea cafeaua Nostalgia di Ethiopia

Este o cafea de specialitate 100% Arabica, single origin, creată pentru cei care preferă un gust clar, fin și echilibrat. Notele dulci și aromele florale se îmbină armonios, lăsând un postgust cremos, catifelat — o cafea perfectă pentru fiecare zi, indiferent de metoda de preparare.

Origine & Calitate

Boabele provin de pe plantaţii situate la altitudini între 1800–2000 m si sunt certificate Sidamo SHG/SHB, culese manual, catalogate Sidamo Grade 1 — maxim 3 boabe defecte la 300 g — fapt care certifica calitatea premium.

Profil de gust

Cafeaua preparata imbină aromele bogate cu o corpolență plină, bogată. Gustul este echilibrat, cu aciditate delicată și note cremoase de caramel și alune prăjite, urmate de un final catifelat, cu impresii de migdale și frișcă care persistă plăcut în postgust.

Cum o prepari cel mai bine

Nostalgia di Ethiopia este o cafea versatilă, excelentă pentru mai multe metode de preparare:

Espresso – oferă un gust curat, dulceag, foarte aromat

Ibric – scoate în evidență notele de caramel și migdale

Filtru / V60 / Chemex – evidențiază perfect caracterul floral și fructat

Moka Pot – ideală când vrei mai multă intensitate și corp

Recomandare generală: 7–9 g cafea pentru 30 ml espresso, 15 g pentru 250 ml filtru, măcinătură adaptată metodei.

Prăjire proaspătă & calitate Gourmet Coffee Shop

La Gourmet Coffee Shop, fiecare lot este prăjit doar după ce plasezi comanda, în stil microroasting, pentru a păstra prospețimea și caracterul originilor. Experiența de peste 25 de ani a lui Sherif Abdalla, artizanul cafelei din spatele Gourmet Coffee Shop, garantează o prăjire echilibrată, controlată și adaptată fiecărei origini pentru a-i pune in valoare aromele native.

Cafeaua este ambalată în pungi speciale cu supapă pentru degazare, menite să păstreze aromele intacte până în momentul preparării.