Profilul cel mai primitor din gamă: cafele dulci-echilibrate, cu note de ciocolată, alune și caramel, aciditate blândă și corp catifelat. E alegerea sigură dacă începi cu cafeaua de specialitate sau dacă vrei o cafea caldă, îmbietoare, fără surprize acide.
Sunt cafele cu dominante dulci-torefiate: ciocolată (de la lapte la neagră), alune și nuci prăjite, caramel. Aciditatea e scăzută spre medie, corpul plin, iar gustul e rotund și confortabil. Merg la orice metodă și plac aproape oricui.
Notele de ciocolată, alune sau caramel vin din bob și din prăjire, nu din arome adăugate. În timpul prăjirii, zaharurile și aminoacizii din cafea se transformă și creează compuși aromatici asemănători celor din cacao și nucile prăjite. Originile ca Columbia, Nicaragua sau Cuba au natural acest profil dulce.
Da, este cel mai primitor profil. Are aciditate blândă, corp plin și note familiare de ciocolată și caramel, apropiate de ce știi din cafeaua obișnuită, dar mai curate și mai dulci. E o alegere sigură dacă treci la cafeaua de specialitate și merge bine atât simplă, cât și cu lapte.
Da. Cuore di Columbia decofeinizată Swiss Water și Gourmet Dream Decaf păstrează profilul dulce, de ciocolată și caramel, fără cofeină. Procesul Swiss Water elimină 99,9% din cofeină folosind exclusiv apă, temperatură și timp, fără substanțe chimice, așa că gustul rămâne foarte aproape de varianta normală. Sunt potrivite seara sau pentru cine evită cofeina.
Foarte versatile: espresso, ibric, filtru sau French press. La espresso, notele de ciocolată se concentrează frumos; la ibric, corpul iese în evidență. Merg și cu lapte, dacă îți place o cafea dulce-cremoasă.
Pentru începători, pentru cine vrea o cafea de zi cu zi caldă și îmbietoare, și pentru cei cu aciditate sensibilă. Un cadou sigur — profilul care nu greșește față de nimeni.
E corpolentă și dulce, cu aciditate scăzută — plină, dar nu acidă. Ușor de băut.
E bună pentru un începător?Da, e cel mai accesibil profil — un punct de plecare excelent în cafeaua de specialitate.
Am și variantă fără cofeină?Da — Dream Decaf, decafeinizată natural prin Swiss Water, păstrează notele de cacao.
