Cafea BARAHONA AA Dominican Republic 250g

Provenită din regiunea Barahona, una dintre cele mai apreciate zone de cultivare a cafelei din Republica Dominicană, cafeaua Barahona AA este considerată de mulți cunoscători drept cea mai fină cafea gourmet din țară. Cultivată la o altitudine de 1500 de metri, această cafea 100% Arabica, varietatea Typica, îmbină în mod perfect terroir-ul unic al regiunii cu metodele tradiționale de procesare, pentru a oferi o experiență de neuitat în fiecare ceașcă.

Profil de gust:

• Aromă: Bogată și complexă, cafeaua Barahona AA prezintă note de ciocolată, nuci și mirodenii, toate completate de un fundal fructat cu accente subtile de portocală.
• Dulceață: Medie, aducând un echilibru plăcut între arome.
• Amaraciune: Delicată, fără a copleși simțurile.
• Aciditate: Ridicată, proaspătă și revigorantă, cu nuanțe citrice distincte.
• Corp: Plin, oferind o textură catifelată și o senzație plăcută în gură.

Cafeaua Barahona AA este o alegere ideală pentru cei care apreciază o cafea echilibrată. Aciditatea vibrantă este perfect contrabalansată de dulceața subtilă, iar retrogustul bogat și siropos aduce arome persistente de caramel și vanilie. Fiecare înghițitură te invită într-o călătorie gustativă unică, cu note rafinate care se dezvăluie treptat.

Metoda de procesare:

Cafeaua Barahona este procesată prin metoda spălării, un proces meticulos care începe cu dezpulparea fructelor de cafea în primele 24 de ore de la recoltare. Urmează fermentarea, spălarea și uscarea la soare. Acest proces esențial contribuie la dezvoltarea unui profil de gust curat, luminos, caracteristic cafelelor Arabica de înaltă calitate.

De ce să alegi Barahona AA?

Cafeaua Barahona AA din Republica Dominicană este adesea comparată cu celebrele cafele gourmet din Jamaica datorită bogăției de arome și acidității sale ridicate. Recoltarea la altitudini înalte și procesarea atentă garantează o cafea deosebită, potrivită atât pentru cei care iubesc cafeaua intensă, cât și pentru cei care caută un echilibru armonios de gusturi.

Cafeaua etichetată cu AA se referă la clasificarea bazată pe dimensiunea boabelor de cafea. AA este considerată una dintre cele mai de calitate clase de cafea, cu boabe mai mari și uniforme. În multe țări producătoare de cafea, cum ar fi Kenya și Republica Dominicană, sistemele de clasificare folosesc literele AA pentru a desemna calitatea superioară. Astfel, cafeaua AA este adesea asociată cu boabe de calitate premium, care oferă o experiență gustativă deosebită.