Cupping scor: 83 puncte
Cafea single origin, proaspat prajita
Parfum: floral (iasomie, caprifoi) Aroma: fructe tropicale (mandarine), vanilie
Gust: ciocolata neagra cu migdale Retrogust: condimentat, cu tuse de cuisoare
Produse recomandate
Pachet Special 5+1 Gratis! 1.5 kg cafea Ouro Verde Capricornio Brazilia - proaspăt prăjită
Cafeaua Gourmet Coffee Ouro Verde Capricornio provine din loturile Capricornio Coffee - unul dintre cei mai importanți promotori și exportatori de cafea de specialitate din arealul Capricornio Coffee Belt, o regiune împărțită de Tropicul Capricornului - 23ºS. Zona a devenit foarte "hot" în ceea ce privește solicitările de cafele gourmet, datorita calității excepționale și cantităților limitate. Multe cafele braziliene, de specialitate, din această zonă, au fost finaliste la Cup of Excellence, iar două dintre ele chiar au câștigat competiția.
Cafeaua Ouro Verde Capricornio, provenită din regiunea Sorocabana de pe plantațiile Fazenda Gavea, este 100% cafea arabica din soiul Catuai, culeasă și selectată manual, apoi uscată natural la soare, un proces migălos care depinde de condițiile climatice. Rezultatul procesarii pretentioase este însă pe masura - o cafea extraordinar de aromată.
Ouro Verde Capricornio de la Gourmet Coffee Shop impresionează prin generozitatea aromelor tropicale, de mandarine și de vanilie, este cremoasă, cu corp bogat, gustul este dulce, de ciocolată neagră cu migdale, iar aftertaste-ul lung este ușor condimentat punctat de note delicate de cuișoare.
Recomandată pentru prepararea la espressor și ibric.
Cupping scorul pentru cafeaua Ouro Verde Capricornio este de 83 puncte.
Câteva cuvinte despre Capricornio Coffee Belt.
Obiectivul proiectului Capricornio denumit "Four Seasons Project", este sa se încurajeze producția de cafea braziliana de foarte buna calitate. Micii producători din regiune sunt ajutati să-si comercializeze cât mai echitabil cafelele uimitoare, care pun în evidență atributele speciale conferite de terroir-ul variat. Compania exportă numai nanoloturi, microloturi și cafea de specialitate, produse selectate care au o trasabilitate exactă, beneficiarilor exclusivi și sofisticați din întreaga lume. În 2016 competiția Cup of Excellence a fost organizată chiar de Capricornio Coffee în orașul Jacarezinho - statul Paraná, unde s-au adunat membri ai juriului din întreagă lume. Cafelele din regiunile Sorocabana și Norte Pioneiro au fost surpriza plăcuta a competiției.
Cafeaua Ouro Verde Capricornio de la Gourmet Coffee este prăjită doar după ce dumneavoastră o comandați, pentru a-și păstra nealterate toate calitățile și beneficiile.
Produse recomandate
