Cafea single origin, proaspăt prăjită
Parfum: floral Aroma: ciocolata neagra și pomelo
Gust: Citric (pomelo), dulce Retrogust: caramel, cu nuanțe de vin roșu baricat
Brazilia Yellow Bourbon este una dintre cele mai bune și fine cafele arabice provenite din Brazilia, însă că orice lucru bun, necesită migală și răbdare pentru a fi produsă, de aici și raritatea ei. Plantațiile de Yellow Bourbon sunt mici, iar recoltarea se face doar manual, selectându-se doar fructele cele mai coapte. Apoi procesul de "spălare" și uscare este pretențios.
În înălțimile Munților Mogiana din regiunea Sao Paulo, o zonă cunoscută pentru terroir-ul său care permite obținerea unor cafele bogate, cu o aromă generoasă și o dulceață aparte, găsim plantația familiei Achiles Pedro Camilli. De aici, Gourmet Coffee Shop achiziționează cafeaua Yellow Bourbon.
Cafeaua Brazilia Yellow Bourbon de la Gourmet Coffee Shop va surprinde prin bogăția aromelor: ciocolată neagră, alune și pomelo. Gustul său este proaspăt, ușor citric, echilibrat, și rotund, iar notele delicate de caramel, vanilie și vin roșu baricat completează o experiență memorabilă. Vă recomandăm să pregătiți această cafea de specialitate la espressor sau la ibric, pentru a vă bucura de toate nuanțele ei excepționale.
Noi o ambalăm în cutie metalică vidată ce păstrează aroma pentru o perioadă lungă de timp și după deschidere.
Yellow Bourbon este o varietate de cafea arabică cu boabe galbene distincte, fiind rezultatul incucisarii naturale între speciile de Red Bourbon și Amarelo de Botacuto (catalogată ca variantă de cafea arabică Typica cu fructe galbene). La început a avut mare succes însă datorită faptului că este foarte pretențioasă a făcut să fie cultivată și promovată doar de producătorii mici, orientați spre produse de foarte bună calitate. Această varietate de cafea este cultivată în mai multe regiuni din lume, dar este adesea asociată cu Brazilia, unde a câștigat popularitate datorită profilului său aromatic remarcabil. Cafeaua Yellow Bourbon este apreciată pentru gustul său dulce, corpolent și aromele variate. Yellow Bourbon este acum una din cafelele de referință ale Braziliei pe piață cafelelor gourmet, apreciată de experții și pasionații din întreagă lume.
