Cafea Decofeinizata Sogno di Kenya 250g

Cafeaua Sogno di Kenya AA decofeinizată prin procesul Swiss Water este o opțiune excelentă pentru iubitorii de cafea care doresc să se bucure de aroma și gustul distinct al cafelei fine, fără a fi expuși efectelor cofeinei. Swiss Water Process este o metodă naturală și ecologică de extragere a cofeinei din boabele de cafea care reușește să păstreze intacte toate calitățile native - uleiurile esențiale și compușii aromatici. Astfel, cafeaua Sogno di Kenya decofeinizată prin procesul Swiss Water isi păstrează profilul gustativ și aromatic distinct, cu note intense de struguri, ciocolată și tușe de cireșe negre și vanilie.

Cafeaua oferită de noi, Sogno di Kenya, decofeinizată prin metoda Swiss Water, provine de la micii fermieri, membri ai cooperativei de fermieri (F.C.S.), situate în regiunile Nyeri și Kirinyaga. Plantațiile, foarte mici, în medie fiecare are doar 200 de copaci, sunt situate la altitudini între 1700 - 2300m (altitudine mare), fapt care conferă cafelei arome unice - florale, fructate și o aciditate plăcuta. Culesul cireșelor se face exclusiv manual, apoi sunt sortate și în final, sunt uscate la soare pe paturi înălțate.

Fie că o preferi neagră, cu puțin lapte sau sub forma unui espresso delicios, cafeaua fara cofeină Sogno di Kenya îți va oferi o experiență deosebită.

Cafeaua kenyană este recunoscută în întreaga lume pentru gustul său vibrant și bogat, notele crocante de struguri, fructe de pădure, coacăze și cele de ciocolată se împletesc armonios, oferind o explozie de savoare în fiecare ceașcă.

The Kenya Coffee Board supraveghează foarte strict fiecare lot de cafea, îl clasifică în funcție de calitate și abia apoi îl scoate la licitație. Aceste practici riguroase au făcut din cafeaua kenyana una dintre cafelele de elită care îndeplinește cele mai înalte standarde de calitate și siguranță.

Cafeaua Kenya AA single origin este apreciată, an de an, de către specialiști, în top 10 "cea mai bună cafea din lume".

Cafeaua decofeinizată Sogno di Kenya Swiss Water de la Gourmet Coffee este prăjită Medium Full City doar după ce dumneavoastră o comandați și este disponibilă boabe sau în varianta de măcinare pe care o solicitați.

Treapta de prăjire folosită de noi este Medium Full City Roast - Monk's tunic - si este preferată pentru cafelele espresso din zona de Nord Est a Italiei - Verona, Veneția, Trieste - pentru ca scoate în evidență aroma generoasă și aciditatea plăcută.

S-a dovedit prin studii, teste și analize că în urma procesului de prăjire, în 3-4 săptămâni, cafeaua își pierde foarte multe dintre calități și proprietăți. De aceea se recomandă să consumați cafea proaspăt prăjită.