Cafeaua Segreto di India provine din plantaţiile de cafea arabica din sud-estul Indiei, acolo unde cafeaua se cultivă încă din anii 1600. Fermierii alternează plantaţiile de cafea cu cele de condimente, iar cafeaua capătă arome şi gusturi unice, de scorţişoară, piper, cacao, cardamon şi chiar santal. Maestrul nostru barista consideră Dolce Nera Segreto di India ca fiind una dintre cafelele gourmet prin care ne dezvăluie misterele şi secretele artei cafelei de autor.
Cafeaua este prajita doar dupa ce dumneavoastra o comandati, apoi ambalată în cutie metalică vidată care păstrează aroma pentru o perioadă lungă de timp şi după deschidere. S-a dovedit prin studii, teste si analize ca in urma procesului de prajire, in 3-4 saptamani, cafeaua isi pierde foarte multe dintre calitati si proprietati. De aceea se recomanda sa consumati aceasta cafea gourmet proaspat prajita.
